Dostávám spoustu otázek ohledně vybavení, které používám při fotografování jídla a zátiší, zejména od těch, které v těchto žánrech teprve začínají. Nákup nesprávného vybavení může být drahá chyba. Toto je seznam nejlepších fotoaparátů, které jsem pro mě našel a mnoho fotografů zátiší, které znám.
Jak již bylo řečeno, udělejte si čas na průzkum toho, co funguje pro vás a váš rozpočet. Myslete také na svůj konečný cíl. Pokud jste bloger, vaše potřeby se budou lišit od potřeb fotografa, který fotografuje produktovou reklamu.
Fotoaparáty
Nejprve se musíte rozhodnout, zda budete používat fotoaparát s oříznutým senzorem nebo fotoaparát s plným rámem. To bude pravděpodobně určeno vaším rozpočtem.
Oříznutý senzor je levnější pro výrobce fotoaparátů, takže slušné digitální fotoaparáty jsou k dispozici široké škále spotřebitelů. Mějte na paměti, že ohnisková vzdálenost vašich objektivů se bude lišit u oříznuté kamery snímače. Například na fotoaparátu s plným rámem se bude 50 mm chovat jako 50 mm. Umístěte stejný objektiv na fotoaparát s oříznutým snímačem, bude se chovat spíše jako 80 mm. Vaše snímky nebudou zdaleka tak široké.
Ujistěte se také, že vybraný fotoaparát dokáže pořizovat snímky RAW, nejen JPEG.webp. Pokud chcete fotografovat profesionálně, záleží na velikosti souboru. Pokud se vaše práce bude tisknout, potřebujete alespoň 12megapixelový fotoaparát.
Fotografuji s plnoformátovým fotoaparátem Canon 5D Mark II.
Jako fotograf jídla nebo zátiší zjistíte, že nebudete potřebovat většinu zvonků a píšťal, které moderní digitální fotoaparáty na trhu nabízejí. Hledejte detaily, které fotoaparát poskytne, zejména pokud fotografujete profesionálně. Fotoaparát by měl mít několik zaostřovacích polí a relativně dobře zvládat šum. Mělo by také mít funkci tetheringu. Pokud si můžete dovolit fotoaparát s plným rámem, investoval bych do jednoho hned za pálkou.
Objektivy
Každý výrobce fotoaparátů má řadu objektivů pro amatérské a další pro profesionální fotografy. Pokud jste profesionálním střelcem, neznamená to, že byste se měli držet pouze profesionálních sérií, jako je například Canon L-Series. Existuje několik dobrých možností bez statné ceny, kterou přináší řada profesionálů. Objektivy jsou tedy místem, kde byste měli utratit většinu svého rozpočtu a měli byste se na ně dívat jako na dlouhodobou investici do svého řemesla.
Nejnaléhavějším problémem při nákupu objektivu je ostrost, proto byste se měli zaměřit na prvotřídní objektivy. Objektivy Prime jsou ostřejší než objektivy se zoomem.
Vynikající objektiv, který můžete mít ve své sadě, je 100mm makro objektiv. Tento objektiv není jen pro makro nebo záběry zblízka, i když je to samozřejmě skvělé. Dalším odtažením od setu získáte velmi pěkné záběry ve stylu portrétu. Ohnisková vzdálenost vám poskytne nádherné rozostřené pozadí, které je tak vyhledávané při fotografování jídla.
Mám spotřebitelský stupeň 100 mm f / 2,8 od společnosti Canon a je ostrý jako břitva. Pokud můžete získat pouze jeden objektiv, je to ten, který bych doporučil.
Doporučuji také zoom objektiv, například 24-70 mm f / 2,8 nebo 24-105 mm f / 4. Mám obojí v řadě Canon od společnosti Canon a shledávám 24-70 mm mnohem ostřejší než 24-105 mm. Když si kupujete Canon 5D, 24-105 mm je objektiv soupravy.
Přestože 24-70 mm je objektiv se zoomem, považuji ho za velmi ostrý.
Objektivy, které používám.
50 mm může být také užitečným objektivem, zvláště pokud nemáte zoom. Tento objektiv je vhodný pro snímání nad hlavou a stolní scenérie. Pro fotografování jídla a zátiší je 50 mm považován za širokoúhlý objektiv. Pokud fotografujete pouze jeden předmět nebo dva rovně nebo na 45 stupňů, pravděpodobně budete mít v rámečku příliš mnoho pozadí a povrchu.
Pokud používáte objektiv tímto způsobem, budete muset mít velké pozadí. Pokud získáte 24-70 mm, můžete pořizovat snímky nad hlavou nastavením na 50 mm.
Pokud si nejste jisti, jaké čočky byste měli dostat, zkuste si pár pronajmout. Než utratíte velkou částku peněz, zkontrolujte ostrost a ohniskovou vzdálenost. Fotografové mají svůj vlastní styl, a proto mají tendenci fotografovat v preferovaném rozsahu ohniskových vzdáleností. Například na mém fotoaparátu s plným rámečkem mám obvykle mezi 60–80 mm.
Tento snímek jídla byl natočen na 50 mm (vlevo) a další na 60 mm (vpravo). Je vidět, že 50 mm ponechává příliš mnoho negativního prostoru a pozadí není dostatečně velké. Ty byly pořízeny fotoaparátem ve přesně stejné poloze, blízko scény atd.
Studiové osvětlení a modifikátory
Pokud chcete profesionálně fotografovat jídlo nebo zátiší, musíte zvládnout studiové osvětlení. Můžete si pronajmout studiová světla nebo si koupit vlastní. I když nemáte vlastní studio, budete mít prospěch z vlastního osvětlení, pokud si je můžete dovolit. Mnoho půjčoven ateliérů se neotevírá dostatečně brzy, aby vám umožnilo přepravu a nastavení vybavení fotoaparátu před časem příjezdu vašeho klienta.
Pokud jste bloger, který se vydává do světa umělého osvětlení, možná budete chtít začít s nepřetržitým světlem, jako je LED. Doporučuji, abyste nedostali sadu těch světel Lowel EGO, které tolik blogerů šílí. Jsou příliš světlé a zároveň nemají dostatečné roztažení.
Pokud chcete fotografovat profesionálně pro klienty, musíte být schopni pracovat s blesky. Jedná se o drahá světla, takže se zkuste nejprve u nich dobře vybrat. Ujistěte se, že mají výkon nejméně 400 až 500 W (znamená Watt-sekundy, je to měření výkonu blesku) a že můžete upravovat světlo pomocí mřížek a softboxů.
Příklad nastavení osvětlení pomocí velkého softboxu jako modifikátoru světla.
Skvělá světla za střední cenu jsou sada Hensel Integra Pro plus 500 nebo můj osobní favorit, sada Elinchrom ELC HD Pro 500w. Elinchrom monolights mají čisté a konzistentní světlo od výstřelu k výstřelu a střílejí dostatečně rychle na to, aby zmrazily pohyb nebo postříkání kapalinou, což je rys, který se nachází ve špičkových a drahých osvětlovacích systémech.
Pro levnější systém, se kterým je skvělé začít, se podívejte na Bowens Gemini 500. Velkou výhodou používání Bowens je, že jeho S-mount je běžný modifikační držák, který vám umožní používat různé levné modifikátory s vašimi blesky. Pokud jde o modifikátory, získejte alespoň jeden softbox v největší velikosti, jakou můžete najít a dovolit si. Čím větší je softbox, tím měkčí je světlo.
Při fotografování jídla a zátiší budete také potřebovat velký difuzor, který tlumí světlo dopadající na vaše objekty. Používám difuzor o rozměrech 59 × 79 palců umístěný přímo proti mé sestavě. Vytvoří se tak velký, měkký zdroj světla a zabrání se rozlití nežádoucího světla na televizor.
Získejte také dobrý reflektor, abyste v případě potřeby odrazili více světla do temných oblastí.
Můžete také použít obyčejné bílé desky jako reflektory ve stísněných místech. Získejte nějaké svorky, které je udrží na místě, jak jsem to udělal tady.
Záběr s velkým zdrojem měkkého světla.
Stativ
Při fotografování potravin, produktů nebo zátiší je nezbytný stativ, protože objektivem jsou velmi ostré fotografie. To často znamená fotografování při nižších rychlostech závěrky, což může způsobit chvění fotoaparátu, pokud držíte ruce a pracujete v přirozeném světle.
Natáčení v těchto žánrech je o vytváření scény, což je proces budování a hodnocení. Ocitnete se, jak neustále upravujete nastavení, přidáváte nebo odebíráte předměty nebo je jinak pohybujete, abyste dosáhli dokonalého záběru. Tento typ fotografie není o zachycení rozhodujícího okamžiku, ale o záměrném vytvoření vizuálního příběhu prostřednictvím umístění předmětů. Musíte komponovat do kamery.
Práce se stativem je také důležitá, pokud provádíte sérii snímků a potřebujete konzistenci svých nastavení, nebo pokud ve Photoshopu zaostřujete stohování nebo používáte skripty.
Pro kompozici snímků je nezbytný stativ.
Software
Budete potřebovat profesionální softwarový program pro úpravu obrázků, abyste mohli co nejlépe využít své snímky jídla nebo zátiší. Adobe Lightroom vám může poskytnout většinu nástrojů, které potřebujete k vytváření úžasných obrázků za relativně nízkou cenu. Je to výkonný program, který je intuitivní a uživatelsky přívětivý. Má nejen skvělé možnosti úprav, ale také funguje jako archiv pro všechny obrazové soubory, které máte na pevném disku.
Lightroom funguje nejlépe jako globální editor. Pomůže vám to globálně upravit celý obraz. Naproti tomu Photoshop je editor pixelů. Pomůže vám pracovat se skutečnými pixely v daném obrázku. Ve Photoshopu můžete udělat hodně, co v Lightroomu nedokážete, například skládání (kombinování více obrázků do jednoho).
Jako profesionální fotograf dělám většinu svých úprav v Lightroomu. Poté přenesu své obrázky do Photoshopu, abych udělal to, co Lightroom nedokáže nebo nedělá stejně. Photoshop má výkonné nástroje, které potřebuji, aby mi poskytl vytříbený vzhled, který hledám.
Přečtěte si můj další článek: Jak upravovat obrázky potravin pomocí Lightroomu
Rozdíl mezi obrázky před a po je nepatrný, ale zpracování obrázků jídla je důležité.
Pokud právě začínáte, Lightroom vám dodá vše, co potřebujete k vytváření skvělých obrázků.
Pokud pracujete na profesionálním designu obalů, je Capture One Pro povinný. S tímto programem můžete nahrát překryv obalů obalu a určit, kde by měly prvky na obrázku sedět na obalu. Díky tomu bude proces fotografování mnohem rychlejší a kreativní ředitel pravděpodobně očekává, že budete pracovat tímto způsobem.
Zastřelen a zpracován, aby byl temný a náladový.
Tethering
Pokud to s jídlem myslíte vážně, budete muset střílet uvázaný.
Tethering je, když připojíte fotoaparát k počítači pomocí kabelu USB, abyste mohli zobrazit větší ztvárnění obrazu v softwaru, jako je Lightroom nebo Capture One Pro. Schopnost vidět své snímky na počítači při jejich pořizování je nesmírně výhodná.
Fotografování jídla a zátiší je proces zaměřený na detail. Ztracená větvička bazalky může zničit váš obraz nebo vám ve Photoshopu vytvořit hodiny práce. Takovým chybám se lze snadno vyhnout, když uvidíte, jak vaše práce ožívá na mnohem větší obrazovce, než může poskytnout LCD displej fotoaparátu.
Pokud pracujete s klienty, očekávají, že budete střílet uvázaní. Fotografování jídla je zejména proces spolupráce, který často zahrnuje kreativního ředitele a stylistu jídla, kteří oba hrají roli v konečné kompozici obrazu.
Pro připojení k počítači doporučuji kabel USB se zlatým zakončením, který se nazývá vysokorychlostní kabel USB typu A až Mini B. Zlaté konce zabraňují korozi. Ujistěte se, že kabel není delší než 10 - 15 stop. Delší mají problémy s přenosem dat. Vždy je v sadě alespoň pár, abyste se nezasekli, protože věci nemusí vždy trvat tak dlouho, jak byste doufali.
Fotografování upoutaného nastavení. Obrázek na obrazovce počítače uvidíte krátce po pořízení a automaticky se zobrazí, když je zapnutý tethering.
Další různé položky
Kromě dalších paměťových karet a baterií existuje několik dalších položek, do kterých budete muset investovat, pokud to s fotografováním jídla a zátiší myslíte vážně. Zde jsou základy:
- Spouště - Toto je zařízení, které připojíte k fotoaparátu za účelem stisknutí spouště. I když pracujete na stativu, stisknutí spouště může způsobit malé vibrace, které mohou způsobit chvění fotoaparátu, díky němuž budou vaše snímky méně ostré.
- Záložní disky - Svou práci vždy zálohujte na externí disk. Výhodně více než jeden. Pevné disky neustále selhávají, takže potřebujete alespoň dvě, ne-li tři kopie souborů, uložené na samostatných místech. Při práci byste měli také zálohovat.
- Pozadí - Fotografie jídla a zátiší vyžadují pro vylepšení objektu pozadí a povrchy. Ty lze zakoupit draho online, nebo si můžete vytvořit svůj vlastní. Jedním z mých oblíbených stylů pozadí, který při své práci opakovaně používám, je malované plátno. Můžete si koupit velkou malířku na plátno, kterou v obchodě s hardwarem odevzdáte a nakrájíte na kousky, které pak můžete malovat podle svých potřeb. Vzorky barev si můžete zakoupit také v železářství. Tyto malované kousky plátna vytvářejí levné pozadí, které lze srolovat a odkládat, aniž by zabíralo spoustu místa.
- Úroveň - Další nákup v železářství je malá úroveň, kterou používáte ve stavebnictví nebo při zavěšení obrázků. Úroveň umístěná ve vašem fotoaparátu po jeho nastavení vám ukáže, zda je váš fotoaparát rovný. To je velmi důležité při pořizování snímků nad hlavou (například níže).
Závěrem
S vybavením je snadné se zbláznit. Nenechte se chytit do pasti, že ke správnému střelbě potřebujete spoustu nejlepšího vybavení fotoaparátu. Zároveň nekupujte nejlevnější verzi toho, co potřebujete.
Kvalita je důležitá a bude trvat dlouhou cestu, než získáte ty nejlepší snímky, jaké můžete. Začněte s holými nezbytnostmi a investujte, jak to váš rozpočet dovolí.
