Zatímco je Nasim zaneprázdněn cestováním, pokusím se několik dní vyplnit a zveřejnit nějaké články. Ačkoli existuje řada důvodů, proč už nějakou dobu nepíšu pro Photography-Secret.com, jedním z hlavních důvodů byl prostě nedostatek času! Doufám, že mi to naši čtenáři odpustí, ale do budoucna udělám vše pro to, abych se objevil o něco častěji, protože zde potřebujeme více obsahu pro ženy :) Každopádně, protože od našich čtenářů dostávám spoustu otázek a žádostí pokud jde o fotografování jídla (z nichž mnozí jsou začínající fotografové a foodblogy), rozhodl jsem se rychle přečíst knihu Nicole S. Youngové s názvem „Food Photography: From Snapshots to Great Shots“, kterou jsem si koupil před několika lety pro své osobní použití.
Poznámka: Od mého nákupu již Nicole vydala druhé vydání knihy s aktuálními informacemi. Pokud si tedy plánujete koupit tuto knihu, doporučil bych získat nejnovější a nejlepší verzi.
Když jsem se začal učit o fotografování jídla (viz můj blog o jídle se seznamem receptů), nebylo mnoho knih, z nichž bych se mohl učit. S malým až žádným rozpočtem jsem většinou získával znalosti od náhodných bloggerů o jídle a spoléhal na své technické zázemí jako svatební a portrétní fotograf. Naučit se nové řemeslo může být dlouhý a bolestivý proces, ale pokud budete trpěliví a dostatečně vytrvalí, abyste zůstali na správné cestě, nakonec uspějete. Pokud nemáte velký rozpočet na najmutí profesionálního fotografa potravin, který vás naučí své řemeslo za okamžik (neděje se), budete pravděpodobně hledat informace z různých zdrojů, abyste se mohli sami vybudovat. Dobrou zprávou je, že si s tím už nemusíte dělat starosti, protože poměrně málo fotografů a stylistů již udělalo tvrdou práci tím, že vytvořilo vynikající materiál, který pomůže ostatním v procesu učení.
Podle mého skromného názoru je „Food Photography: From Snapshots to Great Shots“ od Nicole S. Young jedním z takových materiálů. I když se to pro zkušené fotografy potravin může zdát trochu snadné nebo chybí, je to skvělé místo pro začátek pro ty, kteří se chtějí naučit základy fotografování jídla. Abychom to objasnili, tato kniha je zaměřena spíše na začínajícího potravinového fotografa nebo food bloggera, který se snaží upevnit svou základní technickou a inspirativní základnu. Tato kniha je určena pro fotografy, kteří jsou také jejich vlastními stylistami. Pokud už roky fotografujete jídlo a díváte se na „okořenění věcí“ a posouváte své dovednosti na další úroveň, tato kniha NENÍ pro vás. Mnoho negativních recenzí na tuto knihu pochází od lidí, kteří mají pevnou základnu ve fotografii, což podle mého názoru není ve skutečnosti férové, s ohledem na záměr spisovatele začít.
Každý učitel má jiný styl výuky a každý učitel si vybírá nástroje podle svých osnov a přesvědčení. I když je můj technický přístup trochu odlišný od paní Youngové a používám jiné fotografické vybavení než ona, zásady uvedené v této knize jsou pravdivé pro to, co nabízí. Paní Nicole začíná základním zavedením korelace mezi clonou, rychlostí závěrky a ISO. Hovoří o důležitosti výběru správné rovnováhy, rozdílech mezi RAW a JPEG.webp atd. Pro práci se zpracováním se rozhodne použít Adobe Photoshop a provede vás kroky, které používá k dosažení svých konečných výsledků (pokud ne Pokud nepoužíváte Adobe Photoshop, můžete i nadále využívat podobné kroky v jiných platformách pro úpravy fotografií).
Její další kapitola je věnována výběru kamerového vybavení a příslušenství pro fotografování jídla. Vysvětluje, jaké vybavení používá a proč. Paní Youngová také poskytuje dostatečné množství obecných informací o čočkách, ohniskových vzdálenostech a jejich použití. Tato doporučení lze plošně použít pro různé značky fotoaparátů.
Dále přejde na osvětlení předmětu, kterým je v tomto případě jídlo. Existuje pouze jeden případový scénář, fotografování v protisvětle a zajištění dobrého fungování tohoto scénáře. I když existuje mnoho dalších možností osvětlení jídla, paní Youngová se rozhodla nejvíce předvést fotografii podsvícení jídla. Hovoří také o světelných modifikátorech a doplňcích, které je třeba použít k získání záběru. Toto příslušenství lze použít v různých scénářích, bez ohledu na to, zda fotografujete v protisvětle nebo ne.
Jako fotograf jídla nemám přístup k módnímu stylistovi. Nakonec si tedy upravím jídlo podle vlastního vkusu a podle svých nejlepších znalostí. Paní Youngová věnovala tomuto konceptu kapitolu a poskytla pokyny, jak zajistit, aby jídlo vypadalo přitažlivěji pomocí jednoduchých nástrojů, aniž by vypadalo plasticky a nepoživatelně. Opravdu jsem si přál, aby tato část knihy byla větší a měla více obsahu. Zatímco samotné učení fotografie je polovina výzvy, stylovat jídlo a mít dobrý cit pro design není něco, co by každý dokázal nebo zvládl. Lze jej však naučit a vylepšit. Pokud jde o slot určený pro styling jídla, paní Youngová dává rozumné tipy, jak používat profesionální triky, jako jsou „sit-ins“, správné rámování a použití živého náhledu, aby konečný výsledek vašeho jídla vypadal mnohem lépe než dříve začali jste číst tuto knihu.
Celkově jsem shledal „Fotografování jídla: Od momentek po skvělé snímky“ jako poučné a dobře napsané. Je to docela jednoduché, snadno srozumitelné a má docela slušné množství užitečných informací, které vám pomohou začít s fotografováním jídla. I když by kniha mohla být rozšířena tak, aby pokryla mnohem více témat, potenciálně by ji začátečníkům příliš komplikovala, což by možná nebyl původní záměr autora. Podle mého názoru se jedná o hotový produkt pro zamýšlený účel a mohl by v budoucnu sloužit jako přípravný krok pro další návody, které od paní Youngové pocházejí.
Fotografie jídla: Od momentek po skvělé záběry
- Prezentace- 100% / 100
- Organizace- 100% / 100
- Křivka učení- 100% / 100
- Komplexnost- 80% / 100
- Hodnota- 100% / 100
Photography-Secret.com Celkové hodnocení
4.8- 96% / 100