Už jste někdy hleděli na fotku jídla a okamžitě vás napadlo, že něco vypadá trochu divně? Jako by výstřel nebyl úplně zasažený, ale nemůžete docela dát prst na to, co to je? Je pravděpodobné, že pokrm nebyl natočen pomocí úhlu hrdiny.
Můžete mít ty nejčerstvější ingredience, nejšikovnější stylingové dovednosti a být schopni zkrotit neustále se měnící přirozené světlo, ale pokud váš úhel není doplňkem pokrmu, který střílíte - přicházíte o plný potenciál vytvoření silný obraz jídla.
Nikdy se nebojte, tajemství hledání úhlu hrdiny ve fotografii jídla je jednoduché. Stačí se přiblížit k natáčení s ohledem na dvě věci; výška misky a / nebo podpěr a vrstvy v nich obsažené.
Výška vašeho jídla a rekvizit
Výška jídla v zásadě spadá do dvou kategorií; vysoký nebo plochý.
Vysokými předměty jsou prostě cokoli s výškou - jako bundt dort, zmrzlinový kornout nebo hamburger se spoustou. U vysokých předmětů obvykle nastavíte snímání někde mezi úhlem 45 stupňů a přímým snímáním. Překročení 45 stupňů může někdy omezit schopnost vidět celou misku a vrstvení.
Ploché předměty jsou prostě cokoli, jehož šířka je ve své podstatě větší než jeho výška - jako dortík, sušenka nebo palačinka. U těchto typů objektů je výchozí nastavení snímání někde mezi rovnou výškou a úhlem 75 stupňů. Pokud se příliš přiblížíte k 45 stupňům, zvýrazníte také jejich ploché vlastnosti.
 |  |
Ale co všechno ostatní? A co polévka, salát nebo co tekutina? Jsem moc rád, že jste se zeptali, protože tady začíná zábava.
Existuje poměrně málo potravin, které jsou závislé na servírovacím zboží. Burger nebo dort mohou mít vlastní, ale tekutiny, polévky, saláty a pudinky ne. Do které kategorie tito muži spadají, záleží na stylu potravinového stylingu, ve kterém jsou prezentováni.
Vezměte si například polévku, podává se v misce, nebo je to fantastická studená polévka podávaná ve vysoké sklenici? Salát, podává se na talíři nebo na velké skleněné misce? V jakém druhu držáku je kapalina; vysoký, krátký, neprůhledný? Je to v plochém podnosu, protože ho chystáte zmrazit a proměnit v granitu?
Možnosti jsou nekonečné! Ale pamatujte, všichni spadají do dvou kategorií, takže máte šanci, že to uděláte správně 50/50. Jsem si jistý, že to máte.
Vrstvy v misce a na place
Při přemýšlení o vrstvách při fotografování jídla je třeba vzít v úvahu dvě věci. Vrstvy přítomné ve vaší misce na jídlo a vrstvy přítomné na place.
Vrstvy v misce představují počet vizuálních složek v receptu. Klasickým příkladem je hamburger se sedmi vrstvami, houska, masová placka, sýr, omáčka, plátek rajčete, salát, houska. Nebo vrstvený dort se sedmi vrstvami, dort, džem, krém, dort, džem, krém, dort. Chcete-li získat ty nejlepší snímky fotografování jídla, budete si chtít vybrat úhel, který tyto vrstvy vystaví v jejich nejlepším světle.
 |  |
Vrstvy na scéně jsou počet prvků nebo rekvizit, které máte na scéně (rekvizity) na sobě. Například ubrousek, talíř a obloha by byly tři vrstvy a objevovaly by se na sobě. Nepočítám jídlo / recept jako vrstvu, protože je předmětem a bude vždy přítomen. Pokud jsou vrtulové vrstvy důležitou součástí vyprávění příběhu o jídle, měli byste se ujistit, že váš úhel zachycuje i tyto prvky.
Dáme to dohromady
Nyní, když jste přemýšleli o výšce misky a vrstvách, můžete si tyto dvě vzít, abyste zjistili úhel svého hrdiny. Podívejme se na několik příkladů.
Toto je malá hra, kterou rád hraji; Dobře, lépe, hrdino. Na žádném z těchto záběrů se nestalo nic špatného, co vám teď ukážu, ale hrdina může být jen jeden, že? To je to, o co se snažíme, takže se ponořme přímo dovnitř.
Turkish Delight (plochá mísa bez vrstev)
Tuto tureckou rozkoš jsem natočil 105 mm mikro (makro) objektivem v úhlu 25 stupňů, nad hlavou a 75 stupňů.
Protože se jedná o takovou plochou misku, můžete očekávat, že horní úhel by byl nejvíce lichotivý. Ale ve skutečnosti je 75 stupňový výstřel úhel hrdiny, tady je důvod. Je tak blízko nad hlavou, přesto vám umožňuje zachytit nádherné světlo procházející tureckou radostí, které zvyšuje jeho bohatost.
25 stupňů také zachycuje barvy, ale zdůrazňuje rovinnost misky a zhoršuje celkový pocit.
Horizontální variace, výstřel ve stejném úhlu.
Burger (vysoký pokrm s vrstvami)
Natočil jsem tento hamburger 105 mm mikro (makro) objektivem v úhlu 45 stupňů, 25 stupňů a rovně.
Úhel hrdiny je ten, který střílí přímo, protože umožňuje divákovi soustředit se na všechny lahodné vrstvy a prodlužuje výšku hamburgeru, od kterého přirozeně očekáváte, že bude vysokým jídlem. Vaše mysl si myslí, že čím vyšší je hamburger, tím více ingrediencí a čím více peněz získáte.
Úhel 45 stupňů vám neposkytne dostatečný kontext vrstev a úhel 25 stupňů způsobí, že vrchní hamburger vypadá příliš plochý.
Kale Pesto (vysoký pokrm bez vrstev)
Pořídil jsem to 60mm mikro (makro) objektivem, pod úhlem 85 stupňů, úhlem 45 stupňů a rovně.
Pesto, které je omáčkou nebo kořením, závisí na servírovaném zboží, ve kterém je prezentováno. Jelikož chcete ukázat, že je pesta dost na to, aby pokryla celou rodinnou misku těstovin, bylo natočeno ve vysoké sklenici. To také pochválilo vysokou lžíci a láhev oleje ve střele jako rekvizity.
Úhel 45 stupňů je funkční, ale rovně na jednom je zde úhel hrdiny. Umožňuje celkový pocit, jak je jídlo podáváno a skladováno, a přitom divákovi umožňuje porozumět jeho struktuře.
Pokud se chcete dostat do hloupého štěrku, úhel 45 stupňů umožňuje, aby se odraz ve sklenici objevil odraz desky, což znemožňuje vidět strukturu pesta.
Vaječné a slaninové muffiny (ploché s vrstvami)
Natočil jsem to 60mm objektivem, pod úhlem 45 stupňů, úhlem 30 stupňů a přímo z hlavy.
Zde úhel 45 stupňů zdůrazňuje rovinnost misky, ale ukazuje vrstvy. Úhel 30 stupňů je lepší, ale neukazuje celé vrstvy paraboly natolik jako horní snímek. Proto je v tomto případě horní rána úhlem hrdiny. Umožní vám vidět přímo do misky, přičemž se do každé přihrádky vejde náplň z vaječné náplně.
Uvedení toho úhlu hrdiny do praxe - 5 Take Aways
Až budete příště fotografovat jídlo, proveďte následující:
- Přemýšlíte o tom, zda vaše jídlo spadá do vysoké nebo ploché kategorie.
- Jsou ve vašem talíři vrstvy nebo pomocí rekvizit na place?
- U vysokých jídel, zejména u pokrmů s vrstvami, prozkoumejte úhly mezi rovnými a 45 stupni.
- U plochých potravin prozkoumejte úhly mezi hlavou a 75 stupni.
- Udělejte několik záběrů s různými úhly mimo doporučené výše a podívejte se na OK, lepší, záběry hrdinů.
Máte oblíbený úhel pro fotografování jídla, na který se můžete vždy spolehnout? Sdílejte prosím v komentářích níže, stejně jako vaše snímky jídla.