Jedním z nejběžnějších předpokladů o fotografování jídla je, že musí být použity techniky tvrdého stylingu jídla, aby byly pokrmy vizuálně přitažlivější. Ve skutečnosti existují profesionální stylisté jídla, kteří využijí nejrůznější techniky k přeměně pokrmu na nepoživatelný, přesto vysoce hodnotný předmět. Techniky stylingu jídla však mohou být také velmi jednoduché a přístupné. Níže je uveden seznam běžných předmětů pro domácnost, které vám mohou pomoci při příštím focení jídla.
Pro udržení čistoty potravin
Pinzeta
Je docela nevyhnutelné, že talíř s jídlem bude mít několik pohyblivých částí, které mohou snadno spadnout z místa. I když štětec pro bodové hojení ve Photoshopu může v postprodukci způsobit, že drobky nebo skvrny zmizí, je nejlepší tyto kousky z misky odstranit ještě před pořízením snímku. To je místo, kde přichází pinzeta. Použijte je k přeuspořádání jídla na talíři nebo k provedení úpravy pomocí hlubokého skla nebo mísy.
Tyto drobky mohly být snadno odstraněny pinzetou nebo odstraněny při postprodukci.
Bavlněné kuličky
Kromě toho, že se vatové tyčinky používají k nasávání nadbytečných tekutin, které by se mohly hromadit na misce, jsou také skvělé pro doplnění jídla. Naplňte jeden nebo dva za kousek jídla, abyste získali určitou páku a výšku. Vzhledem k tomu, že jsou malé a savé, mohou se bavlněné kuličky snadno skrýt a smíchat do misky, takže není zřejmé, že se používají.
Q-tipy
Slouží k podobnému účelu jako pinzeta a vatové tampony, pro malé dotyky jsou důležité Q-špičky (vatové tampony). Použijte je suché nebo namočené v alkoholu, abyste odstranili malé skvrny z misky a ušetříte si cenný čas v postprodukci. Což mě vede k mému dalšímu bodu …
Tření alkoholu
Během focení s jídlem budou vaše rekvizity a vybavení bezprostředně v kontaktu s některými kousky jídla. Přineste malou lahvičku alkoholu, abyste udrželi čistou výbavu, a dokonce zvažte, že budete mít poblíž nějaký dezinfekční prostředek na ruce, který vám po přeuspořádání talířů s jídlem vyčistí ruce.
Vysoce savé papírové ručníky
Pokud to ještě není zřejmé, všechny dosud uvedené nástroje pro styling potravin mají co do činění s čištěním a opravováním nádobí před jeho vyfotografováním. Tento nástroj je poslední z čisticího druhu a je užitečný nejen k otření špinavých rukou po úpravě, ale také k absorpci tekutin ze šťavnatého masa, ledových nápojů nebo jiných talířů jídla, které jsou příliš vlhké.
Pro udržení čerstvého jídla
Pro udržení lesku na těchto vyzrálých kuřecích křídlech bylo nezbytné použít stříkací láhev naplněnou vodou.
Jednou z největších výzev pro fotografy potravin je natáčení pokrmů, které stále vypadají chutně a jeditelně. Tyto nástroje pomohou obnovit lesk a lesk pokrmů, což znamená svěžest.
Nelepivý sprej na vaření
Vraťte pokrmu trochu lesku a pomozte mu lépe odrážet světlo přidáním trochu nelepivého spreje na vaření. Buďte však velmi opatrní, protože příliš silný sprej může části vaší misky rozcuchat.
Stříkací láhev naplněná vodou
To slouží ke stejnému účelu jako nepřilnavý sprej na vaření, ale trochu lépe ovladatelným způsobem, protože můžete často posunout trysku rozprašovací láhve tak, aby vydávala menší nebo větší proud vody.
Kapátko
Pokud potřebujete maximální kontrolu nad aplikací kapaliny, je nejlepší použít místo rozprašovací lahvičky nebo spreje na vaření oční kapátko.
Pro uplatnění kreativních dotyků
Po použití výše uvedených nástrojů k zdokonalení detailů fotografovaného objektu je čas zaměřit se na dva další faktory, které mohou vaši fotografii posunout na vyšší úroveň; ovládání světla a výběr kreativního pozadí.
Plechová fólie (nebo velký plech na pečení)
V závislosti na preferovaných nástrojích fotoaparátu již můžete mít ve své sadě pro fotografování jídla reflektor. Pokud nemáte reflektor, můžete použít plech z alobalu nebo plech na pečení. Pokud používáte cínovou fólii, máte bonus, že můžete použít menší kousky a tvarovat je.
Vlevo: výstřel bez reflektoru; vpravo: výstřel s reflektorem napravo od jídla.
Papír na pečení
Ve fotografii může pečení pergamenového papíru sloužit několika účelům.
Nejprve jej lze použít jako levnou alternativu k difuzoru (modifikátoru světla) ke změkčení světla namířeného na váš objekt. Jednoduše nalepte list pergamenového papíru na okno, kde prochází sluneční světlo. Výsledné světlo značně změkne, sníží stíny a odlesky na vašem jídle.
Dalším způsobem, jak využít pergamenový papír, je fotografické pozadí nebo povrch. Zkuste bílý pergamenový papír pro bílý povrch nebo hnědou verzi pro jinou barevnou variantu.
Pergamenový papír může vašemu fotografickému předmětu přidat jinou texturu a barvu.
Dárkové balení
Jelikož se věnujeme fotografickým povrchům, je dárkové balení další dostupnou možností pro fotografování jídla proti kreativním kulisám. Populární možnosti jsou také krájecí desky, desky stolu a prostírání, ale mohou být drahé a zabírají spoustu místa. Dárkové balení je naproti tomu bohaté na různé barvy a textury, ze kterých si můžete vybrat.
Stejná mísa s různým pozadím. Vlevo byl použit bílý dárkový balicí papír a vpravo povrch dřevěný stůl.
Přes tebe
Máte nějaké jednoduché tipy nebo triky na úpravu jídla? Dejte mi vědět v komentářích níže!