Ahoj, jmenuji se James a jsem ne fotograf jídla. Nicméně já milovat jídlo a dalo by se do jisté míry považovat za labužníka. Také by mi nevadilo, kdybych si v budoucnu prohlížel fotografii jídla a sem tam ji začlenil do svého podnikání. Myslím, že kvůli těmto skutečnostem spadám přímo na jeden z klíčových cílových trhů pro zbrusu novou knihu Nicole Young's Food Photography: From Snapshots to Great Shots. V této recenzi si projdu tuto knihu a sdělím vám výhody a nevýhody, pokud chcete prozkoumat fotografii jídla (ať už pro zábavu nebo pro podnikání). Nezapomeňte však vydržet až do konce, protože Nicole byla natolik laskavá, že mi poslala dva výtisky knihy, což znamená, že jeden z nich můžu dát tady na DPS!
Seznamte se s Nicole 🙂
Nicole je fotografka a také moje kamarádka díky neuvěřitelně nové komunitě Google+. Oba nás můžete sledovat na Google+ tak, že půjdete do profilu Nicole nebo do mého. Pokud potřebujete pozvánku na Google+ (stále komunita pouze pro pozvané), postupujte podle tohoto odkazu. V době psaní tohoto článku je tento odkaz stále vhodný pro dalších 99 pozvánek, takže jednejte rychle!
Setkal jsem se s Nicole prostřednictvím mého dobrého kamaráda Briana Matiasha z onOne Software a všichni jsme se občas setkali na G +. Nebudu se zabývat tím, jak neuvěřitelná je funkce hangoutu na G +, ale pravděpodobně to poznáte podle Nicolininy fotografie vpravo.
Nicole je primárně fotografkou na burze a je jednou z mála, která se tím vlastně živí. Napsala několik knih pro Peachpit Publishing a několik dalších pro ebook společnosti Davida DeChumina Craft and Vision. Její fotografie jídla jsou naprosto špičkové a obrázky, které zveřejňuje na svém streamu Google+, často způsobují, že jsem opustil počítač a vyrazil na oběd nebo večeři. Nyní, když jste něco o Nicole, pojďme se začít zabývat touto knihou.
První dojmy
Když jsem dostal kopii této knihy k mým vchodovým dveřím, byl jsem docela nadšený, stejně jako moje žena. Je absolutně certifikovaným potravinářským ořechem a hned se posadila a většinu si přečetla. Ve skutečnosti mi během mé cesty do Kalifornie minulý týden posílala obrázky jídla, které připravovala (a já jsem chyběl), a vyprávěla mi všechno o tom, jak pomocí tipů z knihy vylepšuje své obrázky.
Kniha vás při čtení prostě potěší. Nevím, co to je, ale myslím si, že dobře vypadající jídlo má na lidi takový účinek. Jídlo spojuje lidi ze všech kultur, rodin, prostředí a dalších. Jíme jídlo každý den našeho života, takže je nám určitě blízké a drahé. Ale myslím si, že důvodem, proč je tato kniha tak atraktivní, je to, že ve vás vyvolává pocit a věříte, že tyto záběry jsou na dosah, protože kniha prochází vážně každým detailem vytváření těchto záběrů.
Pro koho je tato kniha určena
Na úvodních stránkách knihy věnuje Nicole knihu: „… foodies, food bloggerům, domácím kuchařům a kuchařům… a každému, kdo touží po lahodném jídle, pronásleduje krásu a chce lidi přimět k hladu svými fotografiemi.“ Myslím, že to je docela přesné znázornění toho, komu se tato kniha bude líbit. Říkám to, protože si myslím, že tento popis pokrývá téměř každého. I když nemáte v plánu vydělávat peníze fotografováním jídla, je stále docela zábavné pořizovat snímky vašich jídel na profesionální úrovni. Vaření je samo o sobě uměním a fotografování něčeho, na čem jste tak tvrdě pracovali, je skvělý způsob, jak tento zážitek završit (kromě toho, že ho sníte!).
Pro koho tato kniha není
Lidé, kteří nenávidí jídlo a fotografii, si tuto knihu neužijí. Pokud spadáte do kterékoli z těchto kategorií, pravděpodobně si nebudeme moc dobře rozumět
Na co se kniha vztahuje
Kapitoly 1 a 2 - Základy
Každá kapitola knihy pojednává o různých aspektech učení fotografie jídla. Jako každá dobrá kniha o fotografování, i prvních pár kapitol pojednává o základech fotografování, jako je clona, rychlost závěrky, ISO, vyvážení bílé, typy souborů a další. Kapitola 2 pojednává o veškerém vybavení, které budete potřebovat k zahájení fotografování. Dává najevo, že budete potřebovat přinejmenším fotoaparát, objektiv a světlo. Můžete začít v tomto bodě a pořizovat skvělé snímky jídla, ale pokud to opravdu chcete zintenzivnit, přehraje také základní rychlost. Kniha se dotýká výběru objektivů, stativů a příslušenství, kabelových spouští, reflektorů, světel a dalších. Pokud hledáte seznam vybavení pro fotografování jídla, pak už nehledejte.
Kapitoly 3 až 5 - Předprodukce a získání záběru
Poté, co budou probrány základy, začne se masa této knihy odvíjet (slovní hříčka určena). Kapitola 3 je o světle a je plná ještě neuvěřitelnějších obrazů zalévajících ústa. Světlo ve fotografii jídla je neuvěřitelně důležité a každý fotograf, který se do tohoto žánru pustí, se musí naučit číst světlo a také umět s ním manipulovat, aby dosáhl nejlepších výsledků. Tato část knihy pokrývá všechno toto, s tipy ze skutečného světa, které můžete hned začít praktikovat. Obrázky v knize jsou také z větší části rozděleny na polovinu, přičemž polovina je natáčena přirozeným slunečním světlem a druhá polovina je natáčena ve studiových podmínkách. To je důležité, protože to ukazuje, že pro získání neuvěřitelných záběrů nemusíte mít studio, ale pokud takové máte, můžete skutečně začít převzít kontrolu nad tím, jak obraz vypadá.
Každá sekce obvykle obsahuje několik stránek s názvem „Poring Over The Picture“. Obvykle se jedná o plné dvoustránkové obrázky, kde Nicole obraz rozbije a projde tím, co se stalo při vytváření snímku. Je opravdu zajímavé sledovat, jak moc jde o pořízení snímku, který vypadá tak jednoduše a elegantně. Je zřejmé, že každý aspekt obrázků je proveden účelně a z jasných důvodů. Od barvy desky stolu, přes ozdoby na jídle, až po detaily v pozadí. Tyto části knihy jsou moje oblíbené a opravdu mě hladovějí!
Kapitola 4 je o stylingu vaší fotografie jídla a o tom, jaké rekvizity použít pro určité efekty. Prezentace je při fotografování jídla vším. Jakmile tedy máte nastavení fotoaparátu vypnuté, jakmile vytvoříte optimální světelné prostředí, je čas, aby jídlo vypadalo co nejlépe. Byla to opravdu zajímavá část, kterou jsem si přečetl, protože mě vždy zajímá, jaké části fotografie jídla jsou skutečné a co falešné. Nikdy nevím, jestli se dívám na jedlé jídlo nebo jídlo, které bylo zničeno kvůli tomu, aby to na fotografii vypadalo dobře. Tato kniha je pro mě lákavá, protože se zdá, že Nicole dává přednost jídlu, které je stále jedlé, kdykoli je to možné, protože obvykle ho ráda sní, když je fotka hotová! Tipy a triky v této části jsou také skvělé. Od použití ozdobných kamenů na dně mísy k vytlačování obsahu nahoru, přes přidání lepenky mezi vrstvy sendviče, používání falešného ledu pro šálky na pozadí až po použití uhlíkového startéru k vypálení značek grilu na maso a další. V této sekci je opravdu tolik skvělých triků, které můžete hned uvést do praxe.
Kapitola 5 pojednává o složení a složení vašeho jídla. Jedná se o neuvěřitelně důležitý krok k vytvoření příjemné fotografie jídla. Můžete použít nejlepší vybavení, strávit hodiny vytvářením dokonalých světelných podmínek a dokonce si najmout kadeřníka, ale pokud je vaše kompozice nudná, obraz je zničen. Tato kapitola pojednává o pravidle třetin, použití trojúhelníků, prvcích pozadí a popředí, svislých a vodorovných ohledech, úhlech snímání, hloubce ostrosti a kompresi objektivu atd. Všechno v této části je užitečné a důležité.
Kapitola 6 - Postprodukce
Opravdu na mě udělalo dojem, když jsem viděl, že Nicole do knihy zahrnula část postprodukce. Většina autorů má tendenci se těmto částem vyhýbat, protože psaní a přípravě jim zabere tolik času. Postprodukce je třešničkou na dortu (další zamýšlená hříčka). Takto pořídíte skvělou fotografii a uděláte ji perfektní. Zde si vezmete to malé vybledlé zvýraznění a obnovíte detaily, než začnete obrázek sdílet se světem. Post je místo, kde obraz ožívá.
Tato část je křída plná snímků obrazovky z aplikací Adobe Camera Raw, Bridge a Photoshop. Každý snímek obrazovky je úplně rozebrán a ukazuje, co jednotlivé nástroje dělají a které z nich použít k dokončení úkolu. Od úprav snímků RAW, úpravy vyvážení bílé, používání výstřižků k zajištění správné expozice, čtení histogramu, přidání výplňového světla, zvýšení jasnosti, maskování ve photoshopu, změny režimů míchání, klonování a další, to Nicole v této části vážně pokrývá. Pokud máte tyto programy, můžete si tuto knihu doslova vzít a následovat ji krok za krokem svými vlastními obrázky, abyste dosáhli stejných výsledků.
Kapitola 7 - Zákulisí
Nemáte rádi tyto sekce? Kapitola této scény v zákulisí ukazuje více toho, co se děje při vytváření těchto fotografií. Zahrnuje úplné záběry nastavení osvětlení, grafické diagramy pro plánování záběrů, malé gadgety, které lze použít pro různé situace, více tipů a značek a kompletní průvodce několika fotografiemi.
Závěr
Tato kniha je neuvěřitelná. To opravdu je. Zatímco jsem s Nicole přátelé, snažil jsem se při čtení této knihy být co nejobjektivnější a nejobjektivnější, ale upřímně jsem nenašel nic špatného, co bych k tomu řekl. Moje jediná stížnost je, že kniha nějak nepřišla se vzorky jídla :).
Fotografie jídla jsou pro každého. Je to jen zábavná věc a skvělý způsob, jak předvést pokrmy, na které jste nejvíce hrdí. Jídlo je univerzální jazyk, kterému rozumí každý. Uvařte jídlo, pomocí tipů z této knihy vytvořte krásný snímek, sdílejte ho se světem a sledujte, jak se láska valí.
Book Giveaway
Pokud si pamatujete od začátku této recenze, mám jednu kopii této knihy navíc, kterou jsem ochoten rozdat šťastnému čtenáři. Umožním vám také co nejjednodušší zadávání: Stačí, když níže uvedete komentář buď k článku, knize, nebo proč si myslíte, že by vám tato kniha byla prospěšná. Po 48 hodinách vyberu náhodného vítěze a zastřelím osobu e-mailem s dalšími pokyny, jak knihu obdržet. Mějte to!
Pořiďte si kopii Food Food: od momentek po skvělé snímky na Amazonu ještě dnes.