Jedním z klíčových prodejních míst každé destinace je místní jídlo. Hraje tak důležitou roli v naší zkušenosti s novým místem, a proto by měla být nutností na každém seznamu cestovatelských snímků. Zachytit dobré fotografie jídla však může být neuvěřitelně obtížné. Profesionální fotografové potravin budou na přípravě jídla spolupracovat se stylisty a pečlivě je osvětlí ve studiu, aby vypadaly přirozeně. Jako cestovní fotograf nemáte luxus, ale stále existují způsoby, jak zachytit skvělé snímky jídla bez stylistů a studiového osvětlení.
Tady je 10 tipů, které vám pomohou zachytit skvělé fotografie jídla ze studia.
1. Nejprve střílejte
To se zdá být zřejmé, ale než začnete jíst, měli byste jídlo vyfotografovat, zatímco stále vypadá svěží a pěkně připravené. Pokud budete chtít ukázat, co je uvnitř, můžete si kdykoli během jídla pořizovat fotografie, ale čerstvě připravené jídlo bude vždy vypadat chutněji než jídlo, které bylo snědeno.
2. Použijte přirozené světlo
Největší chybou, kterou lidé dělají při fotografování jídla, je použití blesku na fotoaparátu, přímo na talíř. To je příliš drsné a ve výsledku vymyje krásné barvy a textury jídla, nemluvě o tom, že ničí atmosféru místa konání. Flash se nejlépe používá k vyplnění stínů, nebo pokud ho potřebujete použít, zkuste ho odrazit od povrchu, nikoli přímo na talíř.
Nejlepším osvětlením je přirozené světlo, zkuste tedy sedět u okna, nebo ještě lépe sedět venku. Vyvarujte se jasného slunečního svitu na jídlo, protože toto světlo je opět příliš ostré a vytváří silné stíny (zde může pomoci doplňovací blesk). Místo toho umístěte desku do stínu nebo pod deštník, aby nedošlo k přímému světlu. Pro fotografování jídla venku jsou nejlepší zamračené dny, protože měkké rozptýlené světlo poskytuje rovnoměrné světlo přes talíř.
Zatažené dny jsou skvělé pro fotografování jídla venku.
3. Udržujte to jednoduché
Hrdinou fotografie by mělo být hlavní jídlo, proto se snažte vyhnout přílišnému vklínění do kompozice. Pokud do fotografie přidáváte další prvky, například nápoj nebo jiné pokrmy, mělo by to být velmi druhořadé. Pomocí široké clony rozostřte sekundární prvky, aby se nesrazily s hlavním jídlem. Musíte také myslet na pozadí - jednoduchý dřevěný stůl je mnohem lepší než lesklý kovový povrch.
Použijte jednoduché nastavení a ujistěte se, že hrdina obrazu je hlavním pokrmem.
4. Portrét nebo krajina?
Pokud plánujete prodej svých fotografií, musíte pečlivě přemýšlet o kompozici a zda fotografovat na šířku nebo na výšku. Pokud jde o fotografie jídla, obvykle je to portrétový režim, vždy je ale dobré pokrýt několik různých verzí. Mějte na paměti, že fotografie z jídla mohou být použity v malých velikostech, stejně jako velký obrázek jedné stránky, takže obrázky můžete komponovat, aby fungovaly v několika různých scénářích.
5. Zaostřete správně
Jednou z největších výzev fotografování jídla, když nejste ve studiu, je schopnost správně zaostřit, abyste zabránili rozmazání fotografií. Jedná se o kombinaci rychlosti závěrky a hloubky ostrosti. To, jak pomalu dokážete jet rychlostí závěrky, záleží na tom, jak stabilně dokážete držet fotoaparát, ale nedoporučoval bych vám, abyste šli pomaleji než 1/60 sekundy (mám tendenci mířit na 1/100 pro snímky jídla). Pokud zjistíte, že nemůžete mít dostatečně rychlou rychlost závěrky, zvyšte ISO, ale mějte na paměti, že čím vyšší je vaše ISO, tím více šumu na fotografiích získáte. Musíte také vzít v úvahu hloubku ostrosti. Pokud chcete mít ostřejší obraz, budete potřebovat menší clonu (vyšší clonové číslo). Pro větší rozmazání použijte menší clonu (nižší clonové číslo).
V interiérech používejte dostatečně rychlou rychlost závěrky, abyste zabránili chvění fotoaparátu. Možná toho budete muset zvýšit ISO.
6. Fotografujte v režimu RAW
Pokud fotografujete jídlo kdekoli jinde než ve studiu, jednou z hlavních věcí, které musíte sledovat, jsou barevné odlitky, například osvětlení restaurací nebo deštníky. Fotografování v režimu RAW vám to umožňuje opravit v postprodukci, aby fotografie měla přirozený vzhled a dojem. Uvědomte si však, že soubory RAW jsou mnohem větší než soubory JPEG.webp, takže se ujistěte, že máte dostatek místa v paměti.
7. Střílejte pod úhlem
Pokud je to možné, vyhněte se fotografování pokrmů z jídla přímo shora, protože to často může způsobit, že pokrm bude vypadat plochý a nezajímavý (i když někdy, pokud je na talíři symetrie, může fotka shora vypadat zajímavě). Místo toho se zaměřte na střelbu z úhlu nebo dokonce někdy na úrovni očí, abyste misce poskytli jinou perspektivu.
Střílejte spíše pod úhlem než přímo dolů.
8. Ořízněte opatrně
Nezapomeňte, že při fotografování jídla nemusíte vždy ukazovat celý talíř. Takže se nebojte oříznout část talíře, nebo se dokonce přiblížit, abyste zachytili detaily textur, barev a ingrediencí. Klíčem je přemýšlet o tom, co je hlavní ingrediencí nebo hrdinou talíře, a vytvořit kolem toho svou fotografii. Vždy můžete vyzkoušet několik různých plodin a zjistit, co funguje nejlépe v postprodukci. Pamatujte, že pro extrémní záběry budete potřebovat makroobjektiv.
Nebojte se oříznout přímo do misky a vyzvednout si všechny podrobnosti o ingrediencích.
9. Podívejte se za talíř
Jedním z nejlepších způsobů, jak předvést fotografii jídla, je zachytit přípravu pokrmu. Nejen, že to diverzifikuje vaše portfolio, ale vaše fotografie z jídla budou mít mnohem zajímavější příběh. Kdykoli je to možné, pokuste se tedy zachytit kuchaře, kteří připravují pokrm, i přísady, které ho tvoří. Pamatujte však, že stále musíte pečlivě komponovat snímky a uvědomovat si chvění fotoaparátu v kuchyních, které jsou často slabě osvětlené.
Zachycení přípravy jídla je dobrý způsob, jak vytvořit příběh o konečném jídle.
10. Navštivte trhy s potravinami
Trhy jsou skvělým místem k procvičování fotografování jídla. Kromě všech čerstvých surovin, které jsou v nabídce, je většina potravinářských trhů plná prodejců prodávajících jídlo a často je připravují přímo před vámi. Většinu času, pokud prodejce není zaneprázdněn nebo pokud něco kupujete, je více než ochoten nechat si vyfotografovat fotografii.
Trhy jsou skvělými místy k procvičování vaší fotografie jídla.
Fotografování jídla může být velmi náročné a často se nedaří dobře. Pořizování skvělých fotografií z jídla vyžaduje určité plánování, ale také spoustu kreativního vkusu, který je třeba poskládat, a také technické dovednosti k provedení. Ale pokud to uděláte dobře, fotografie jídla mohou vypadat neuvěřitelně zářivě a vzbudit skutečnou emoci, že budete chtít někde navštívit. Postupujte podle výše uvedených kroků, které vám pomohou na vaší cestě.
Jaké jsou vaše tipy na fotografování jídla? Sdílejte své myšlenky, tipy a fotografie v sekci komentářů níže.