Bouillabaisse & Sauce Rouille 2 od Ralfa Mackerta na 500px
Tento příspěvek navazuje na dřívější příspěvek hosta Školy digitální fotografie o 10 tipech pro fotografování jídla v ústech. Než si přečtete tento příspěvek, nejprve si prohlédněte originál.
Pokud existuje jedna věc, kterou lidé milují víc než jíst své jídlo, pak to fotí. Ať už se jedná o rychlý fotoaparát nebo komplikovaně osvětlený, vysoce kvalitní obraz, rádi vidíme fotografie jídla. Zde je několik tipů, které mi při vytváření vlastních fotek z jídla pomohly.
1) Spolupracujte s profesionály
Tak často, jak můžete, využijte talentů skvělých kuchařů, přátel kuchařské školy, houpacího kadeřníka nebo nejlepšího otce BBQ, jaké znáte. Vaši hru pomohou lidem, kteří umí dobře vařit a prezentovat jídlo. Při fotografování jídla nejde jen o skvěle chutnající jídlo, ale o malé produkční prvky za každým pokrmem, které mu dodávají autentickou, stylisticky jednoduchou nebo mimořádnou chuť lahodnosti pro oči. Neznáte nebo nemůžete najít žádný z těchto typů lidí? Bez obav. Dopřejte si časnou večeři (než dorazí velké davy a slunce zmizí) v příjemné místní restauraci a zkuste se posadit vedle okna nebo na venkovní stinný stůl. Odložte jakékoli vědomí sebe sama na 15 minut, objednejte si barevné nebo dobře prezentované jídlo a začněte cvakat. Hej, někde musíš začít!
Barevný letní salát s nektarinkami a jedlými květinami. by crazy cake on 500px
2) Získejte režii
To nebude fungovat u všech pokrmů, ale střelba přímo na vaše jídlo z hlavy může poskytnout pěkně působivé obrázky. Z otevřeného okna lépe uvidíte směr, kterým světlo dopadá, a osvětlení jídla, čímž vytvoříte zajímavý kontrast a někdy i malou záhadnou záhadu. Snažte se nestřílet příliš široko (zkreslené jídlo nemusí vždy vypadat tak skvěle) a postavte se na židli (stabilní), pokud potřebujete. Ještě lépe, pokud to děláte doma, položte na podlahu ubrus a pokud máte stativ s kulovou hlavou, připravte jej a střílejte přímo dolů, abyste získali větší stabilitu.
3) Střílejte mírně nad úrovní sedících očí
Tento konkrétní úhel používám pořád, když chci vést oko napříč a ven z obrazu. Funguje skvěle pro plné nastavení stolu, více pokrmů nebo nejasný prvek pozadí. Klíčem je dostat se těsně nad úroveň sezení, abyste mohli zachytit celou šíření v rámečku při minimalizaci negativního prostoru na pozadí.
4) Vyplňte rámeček
Vytvoření efektu zaplněného stolu plného jídla a využití celého prostoru v rámečku ukazuje příjemnou atmosféru. Dává oko hodně vstřebávat. Pokuste se z jednoho pokrmu udělat jasný předmět rámečku. Dokonce můžete ponechat mezery v miskách a kolem nich, pokud se pokusíte využít prostor tak, aby byla fotografie úplná.
Tuňák a přísady na ledě na černém kamenném stole, pohled shora od Kamila Zabočkiho na 500px
5) Vyčistěte vše a snažte se o minimalismus
Na druhou stranu je tu něco, co by se dalo říci o velkém množství negativního prostoru. V redakčních nebo reklamních obrázcích ponechává dostatek prostoru pro kopírování a skutečně se honí v očích tam, kam chcete. Hledejte úhel, který vám nedává pocit, že chcete v rámu více látky. Může to být obtížné zvládnout, ale pořiďte spoustu záběrů a v různých úhlech, abyste si to vytvořili.
6) Dostaňte se do hloubky
I když nejde o tvrdé a rychlé pravidlo, často mi připadá příjemnější střílet co nejhlouběji, když je nad hlavou, a docela mělce, když pod nízkým úhlem. Střelba hluboko nad hlavou vám umožní zaostřit celý povrch stolu, nikoli jen horní část misky nebo dvě. Mělká hloubka však může také dobře fungovat, pokud se ujistíte, že je zaostřen váš hlavní objekt (často jeho nejvyšší bod). Není nic horšího, než si myslet, že máte nad hlavou skvělou fotografii těstovinového těsta, až později na monitoru zjistíte, že jste zaostřili na dno mísy a měkkou horní část mísy, kde je vaše oko nejvíce přitahováno.
zrna a byliny … Roman Bilan na 500px
7) Střílejte mělce dolů
Když jste pod nižším úhlem, pomůže vám fotografovat na mělké clony a skutečně izolovat objekt od pozadí. To vám také umožní vytvořit příjemný únik od vašeho hlavního potravinářského subjektu. Funguje to obzvláště dobře v jídle, které má řadu položek v řadě - jako hřebenatky níže. Doporučuji k tomu objektiv typu 50mm. Upravujte fotografování na různých mělkých clonách, dokud nebudete spokojeni s dobrým rozostřením pozadí, a přitom stále udržujte dostatečné zaostření pokrmu.
8) Ukažte jídlo ve fázích konzumace
Drobky rozptýlené asi na polovinu snědeného koláče mají obzvláště okouzlující přitažlivost. Jídlo je určeno k jídlu a my všichni obecně považujeme za potěšení vidět kousky jídla, které jsou vybírány - což je známka toho, že si ho někdo užívá. Udělejte si tedy timeout po několika záběrech perfektně připraveného pokrmu a začněte kopat! Poté resetujte svůj rámeček a ukažte několik drobků roztroušených po okolí, pokrčený látkový ubrousek v rohu rámečku, otevřený balíček s cukrem a napůl opilé espresso - dostanete podstatu.
cheeseburger a hranolky na talíři podávané s pivem v restauraci Joshua Resnick na 500px
9) Ukažte připravované ingredience a jídlo
Pokud máte přístup do kuchyně v restauraci - nebo si chcete doma připravit vlastní epizodu vaření Marthy Stewartové - ukazující ingredience, které se společně připravují, jídlo, které se vaří, nebo kuchaři, kteří ho vaří, jsou skvělé způsob, jak přidat příběh do vaší fotografie jídla. Každý je zvědavý, jak se jídlo vyrábí nebo jaké speciální přísady do něj patří. Lidé, kteří vyrábějí naše jídlo, mohou být často stejně důležití. Všimněte si popularity televizních kuchařů.
10) Naučte se pracovat s osvětlením okna
Existuje spousta různých způsobů, jak osvětlit jídlo, ale mnoho fotografů a časopisů o jídle si vysoce váží osvětlení oken. Můžete vytvářet velmi příjemné kontrasty, vyplnit bílé karty, podsvícení pro efekt zeslabení a mnoho dalšího. Obecně dává jídlu velmi zemitý a zdravý pocit. Položte misku na kulatý stůl s oknem v jednom směru a každých 15 stupňů ji pořiďte novou fotografii. Uvidíte, jak světlo ovlivňuje pokrm z různých úhlů, a najdete několik, které si opravdu užíváte.