Začátkem tohoto léta jsem získal snové focení pro fotografování čokoládových sušenek pro můj místní obchod s potravinami. Zpočátku to znělo jako jednoduchá práce, ale nakonec to bylo náročnější, než jsme čekali, a v tomto článku si projdu proces přiblížení komerčního focení jídla pro skutečného klienta se sedmi klíčovými tipy, na které je třeba pamatovat.
Zvolte rychlostní stupeň
Jedním z vašich nejlepších přátel při fotografování jídla je makroobjektiv, který vám umožňuje přiblížit a zachytit malé detaily a perspektivy, které telefon s fotoaparátem vašeho klienta nedokáže. V den, kdy má téměř každý možnost pořizovat fotografie dobrého jídla pomocí svého mobilního telefonu, je důležité vždy vytvářet fotografie, které by váš klient nemohl snadno zachytit pomocí nízkoúrovňového zařízení. Osobně fotografuji jídlo vždy se dvěma těly fotoaparátu (Canon 5D Mark III a Canon 6D) a dvěma objektivy (24-70 mm f / 2,8 a 100 mm f / 2,8 makro objektiv).
Pokud jde o osvětlení, můžete snadno použít reflektory a přirozené osvětlení, pokud je vám k dispozici, ale dávám přednost jednoduchému a levnému nastavení blesku mimo kameru, které se skládá z blesku Canon 580 EXII Speedlight, spouští bezdrátových blesků Yongnuo, jednoduchého světelného stojanu a výstřel přes deštník. Moje nastavení osvětlení je na obrázku níže.
V závislosti na tom, o jakou kvalitu fotografování jídla se snažíte, může být také moudré investovat do kadeřníka. V tomto případě jsem žádný nepoužil, ale začal jsem si přát, abych to udělal v určitých klíčových okamžicích, kterým se budu věnovat později.
Připravte se
Obecně řečeno, fotografování jídla lze dělat téměř kdekoli, ale měli byste se vždy poradit se svým klientem, abyste zjistili, zda preferuje natáčení na místě v konkrétním místě, nebo zda chce, abyste natáčeli ve svém prostoru. V tomto případě se použil druhý scénář. Protože styl fotografie, který jsme šli, by byl pěkně oříznutý a zvětšený, nepotřeboval jsem honosné nastavení kuchyně nebo jídelny. Ale potřeboval bych různé povrchy a rekvizity, abych vylepšil ty silně oříznuté obrázky.
Tip č. 1: Pochopte, jaké jsou klientovy fotografie
Pokud jde o fotografování jídla, mají tendenci existovat dva hlavní scénáře. Někdy bude mít klient připravený jídelní lístek a vy musíte v daném časovém rámci natočit co nejvíce, NEBO má klient jedno konkrétní jídlo nebo položku menu, které chce zvýraznit. Toto přiřazení spadá do druhé kategorie, protože hlavním cílem bylo pořídit snímky jedné konkrétní položky: mimořádně velkého čokoládového sušenky s názvem „Cookie“.
Můj místní obchod s potravinami strávil rok experimentováním v kuchyni, aby přišel s receptem na gigantické čokoládové sušenky, a potřebovali fotky produktu, aby pomohli s propagačním marketingem. Zejména tyto fotografie měly velmi specifický účel nafouknout do velkých obtisků a plakátů, které by byly nalepeny na stěny a okna v celém obchodě, takže by bylo zapotřebí fotografií v nejvyšším rozlišení.
Tip č. 2: Průzkum pomocí Pinterestu
Poté, co jsem porozuměl základním fotografickým potřebám klienta, vždy provádím průzkum na Pinterestu, abych získal inspiraci a vizuálně identifikoval vzory mezi jinými podobnými fotografiemi. I když mnoho klientů povzbuzuje fotografy, aby přidali svůj vlastní nádech nebo dávku kreativity, je také dobré mít představu o tradičních způsobech, jak ostatní provádějí podobná focení, pro případ, že by váš klient chtěl tradičnější obrázek. Rychlé hledání „cookies s čokoládovými kousky“ na Pinterestu mi dalo spoustu nápadů na různé nápady, jak efektivně vyfotografovat „The Cookie“.
Tip č. 3: Použijte různé povrchy
Na základě prozkoumaných příkladů, které jsem našel, a mého osobního přístupu k fotografování jídla jsem se rozhodl tyto sušenky natočit pomocí tří hlavních povrchů: keramické desky na žulové desce, dřevěné prkénko a bílé papírové ubrousky a obaly, které přišel s každým cookie. Účelem bylo nabídnout klientovi různé povrchy a textury, ze kterých si může vybrat, kromě různých implicitních nastavení, ve kterých může být „The Cookie“ konzumován.
Tip č. 4: Začleňte lidi a akce do scény
Další fotografický přístup, který jsem využil, byl interakce lidského modelu s mým fotografickým předmětem. Začlenění lidského prvku, ať už pouhým zahrnutím části těla, jako je ruka držící cookie, nebo částečně sníst cookie, dává subjektu fotografie smysl pro účel a užitečnost, které by klient mohl považovat za užitečné. Dodává také smysl pro měřítko - důležité ukázat velikost souboru „Cookie“.
Tip č. 5: Použijte přísady a páry
Téměř každé jídlo má logické spojení, jako je bílé víno a ryby, pivo a hamburgery a mléko a sušenky. Místo toho, abyste se soustředili pouze na jednu komponentu, proč nečinit scénu zavedením přirozeného párování k fotografovanému předmětu? To nejen nastavuje scénu, ale může také pomoci poskytnout měřítko, v tomto případě ukazuje, jak velký je „The Cookie“ ve srovnání se sklenicí mléka.
Tip č. 6: Buďte otevřeni zpětné vazbě a další spolupráci
Poté, co jsem prošel výše uvedenými scénáři a dal dohromady první dávku fotografií pro zpětnou vazbu od klientů, byl jsem trochu překvapen, když odpověděli slovy: „Jsou skvělé, ale ne zcela vyhovující naší ideální vizi.“ Naštěstí jsem na začátku natáčení požádal o zpětnou vazbu a byl schopen dále spolupracovat s klientem, aby se zaměřil na to, co vlastně hledali, což byly fotografie více v tomto smyslu:
Zatímco počáteční pokyny klienta byly k vytvoření různých fotografií souboru cookie, jako jsou ty, které jsem poprvé doručil, trvalo s nimi další rozhovor, aby si uvědomili, že existují dva hlavní body, které opravdu chtějí ilustrovat:
- Záleží na velikosti: Protože „The Cookie“ byl skutečně velký, co do velikosti podobný DVD, opravdu jsme potřebovali zdůraznit jeho obrovskou velikost.
- Musíte vidět goo: Prodejní místo „The Cookie“ je super gooey roztavená čokoládová centrála každého cookie.
Když byly tyto dva body skutečně zdůrazněny, výsledné obrázky skončily čistě makro záběry, ale výzvou bylo zachytit středy rozpuštěné čokolády. To je případ, kdy by pravděpodobně přišel vhod kadeřník, ale pokusem a omylem jsem byl schopen použít svou troubu a mikrovlnnou troubu k opětovnému vytvoření roztaveného čokoládového vzhledu ve své vlastní kuchyni.
Tip č. 7: Najděte hotový produkt a zdokumentujte ho!
Kdykoli provádíte fotografické služby pro klienta, vynasnažte se dostat do rukou finální produkt, který vaše fotografie používá. Mít důkaz o svých publikovaných fotografiích je vynikající pro budování vašeho portfolia a důvěryhodnosti fotografa, nemluvě o tom, že je opravdu dobrý pocit, když vidíte, jak jsou vaše obrázky vyhozeny na stranu budovy.
Konečný produkt: moje fotografie použité v obtiscích na boku budovy.
Závěr
Máte nějaké další tipy nebo přístupy k řešení komerčních prací s fotografováním potravin? Dejte mi vědět v komentářích níže!