Když fotografové začínají fotografovat, dochází k některým běžným chybám. Jste vinni z těchto pěti chyb při fotografování jídla?
Říká se, že když můžete střílet jídlo, můžete střílet cokoli. Někteří by s tím nesouhlasili, protože každý žánr fotografie má své vlastní výzvy. Jídlo však může být velmi obtížné pořídit čistě z toho důvodu, že před kamerou zemře tak rychle.
Jednu minutu způsobí, že se váš palačinky tyčí, vaše slinné žlázy začnou přehánět, další minutu byste palačinky psovi nepodali. Navzdory tomu, čemu by nás mnoho účtů na Instagramu přimělo věřit, spousta jídla není tak dobře vypadající. Je na fotografovi a obvykle kadeřníkovi a celém týmu lidí, aby vytvořili obrázky hodné slintání, které vidíte v kuchařkách a časopisech.
Skvělá fotografie jídla je o plánování a zvažování všech podrobností předem. Je to také proces neustálého řešení problémů. Přemýšlení o klíčových aspektech, které tvoří skvělou fotografii jídla, než sejmete fotoaparát, vám pomůže dosáhnout nejlepších výsledků.
1. Špatné světlo
Stejně jako u jakékoli formy fotografie je nejdůležitějším principem světlo. Bez světla byste nic neměli. Proto se fotografie často označuje jako „malování světlem“. Ať už používáte přirozené nebo umělé světlo, váš přístup k osvětlení způsobí nebo rozbije vaše fotografie.
Profesionální fotografy potravin od amatérských často odděluje jejich nadšené pochopení fyziky světla a způsobu, jak s ním manipulovat, aby dosáhli požadovaného efektu. Pokud klient chce, abyste natočili jeho produkt z pomerančového džusu, aby vypadal, jako by byl pořízen brzy ráno za slunečného dne a žijete v deštivém Londýně, budete muset vědět, jak toto světlo znovu vytvořit.
Osvětlení není jen o tom, dostat na svůj objekt dostatek světla. Pokud máte nějaké světlo, můžete získat slušný snímek s delší expozicí. Dobré osvětlení je také otázkou správného světla.
Běžným problémem je například fotografování v restauracích, kde vnitřní osvětlení kontaminuje scénu a vytváří nežádoucí barevné vrhání, zejména ve světlech. To může být obtížné napravit v následném zpracování, ale lze se mu vyhnout přemožením okolního světla bleskovým systémem, jako je speedlite, nebo označením (blokováním) horní části, aby se zabránilo tomu, aby nežádoucí světlo zasáhlo vaši sadu.
2. Špatné složení
Obrazová kompozice je sama o sobě uměleckou formou. Kromě světla je to jeden z nejobtížnějších aspektů fotografování jídla. Může trvat roky, než se pro vás složení stane druhou přirozeností. Podrobný rozbor přesahuje rámec tohoto článku, ale je třeba si uvědomit některé věci, které vám pomohou hned vylepšit vaše skladby.
Za prvé, udržujte to minimální. Vše, co potřebujete, je váš hlavní předmět s několika podpůrnými prvky, jako je rekvizita a čtverec plátna. V kompozici použijte tři až pět prvků. Použití lichých čísel při vytváření scény dodá více symetrie a vyváženosti než sudá čísla, což může vytvořit konkurenci mezi prvky a rozdělit pozornost diváka.
Přemýšlejte o texturách ve vaší scéně. Přidání textury, pokud jde o vaše rekvizity nebo povrchy a pozadí, nebo dokonce podpora přísad, jako jsou koření nebo ozdoby, může opravdu zvýšit nejjednodušší image jídla.
Dalším tipem je udržovat neutrální povrchy a pozadí. Jasné barvy sníží pokrm a dokonce vrhnou na jídlo nežádoucí tóny.
3. Nesprávný zorný úhel
Než začnete natáčet, je zásadní rozhodnout se pro nejlepší úhel pro natáčení vaší scény s jídlem. Správná volba bude záviset na vašem předmětu.
Potraviny s několika vrstvami, jako jsou hamburgery nebo hromádky palačinek, vypadají nejlépe, když jsou natočeny v úrovni očí, takže je vidět každý prvek. Na druhou stranu, plochá jídla, jako je pizza a sušenky, vypadají nejlépe z hlavy nebo pod úhlem 90 stupňů, protože tento úhel staví vše do roviny a přináší fotografovanému objektu grafický prvek.
To je skvělý úhel pro stolní scénu nebo jiné scény, kde je mnoho prvků, které by se jinak do rámečku nevejdou.
Dalším populárním úhlem je čtyřicet pět stupňů nebo tři čtvrtiny pohledu. Tento úhel funguje v mnoha situacích s mnoha druhy potravin. Funguje s většinou ohniskových vzdáleností a zobrazuje se tvar, výška a struktura hlavního objektu.
Jeden úhel, který bych zřídka doporučil, je nízký úhel pohledu kamery, kde je kamera namířena mírně nahoru. Někdy to vidíte v reklamách na hamburgery, ale u většiny druhů potravin to zřídka funguje.
4. Nesprávné zaměření
Když se blížíte k fotografování, musíte si také být vědomi toho, kde by mělo zaostřit nejostřejší zaostření. Typicky to bude více směrem k přední části jídla. Kromě toho přemýšlejte o tom, kolik z této oblasti by mělo být zaostřeno. To ovlivní clonu f (clonu), kterou zvolíte.
Zřídka fotografuji nižší (širší) než f / 5,6 pro své složení jídla, protože jsem zjistil, že jinak nebude dost zaostřeno. Při fotografování jídla je cílem pochlubit se jídlem a vypadat co nejlépe, což se nestane, pokud je většina rozmazaná.
Jakmile pořídíte snímek (nejlépe s fotoaparátem připevněným k notebooku), zkontrolujte zaostření při 100% zvětšení. Ujistěte se, že zaostření je tam, kam chcete, a hloubka ostrosti není příliš malá.
Kalibrace objektivu k fotoaparátu také zajistí, že vám kvůli technickým problémům nebude chybět zaostření.
5. Oříznutí nesprávně
Krása digitální fotografie spočívá v tom, že někdy můžete řešit problémy, se kterými jste se při natáčení setkali při následném zpracování. Jedním z příkladů je použití nástrojů překrytí plodin v aplikaci Lightroom nebo Photoshop k vyladění vašich kompozic. Oříznutí obrázku je však bod, který je třeba při fotografování řešit.
Časté chyby, kterých se noví fotografové jídla dopouštějí, je natáčení hlavního objektu příliš blízko natolik, že divák nechápe, co je zobrazováno. Nebo je oříznutí příliš těsné na to, aby se jídlo zobrazovalo co nejlépe.
Na obrázku níže vypadají indické kořeněné krevety mnohem lépe, když je scéna natočena širší a obsahuje několik prvků, se kterými by se jedly, jako je naanský chléb a chutney. Bližší střela postrádá pohyb a plynulost a je celkově méně přitažlivá.
Při fotografování vyzkoušejte několik různých plodin a podívejte se, která vypadá nejlépe. Dobrým tipem je také natočit scénu širší, než chcete, aby vypadala na výsledném obrázku, abyste mohli použít vodítka oříznutí ve vašem zvoleném programu následného zpracování ke zlepšení kompozice.
Doufejme, že vám tyto tipy pomohou naplánovat si další natáčení jídla. V komentářích mi dejte vědět o některých výzvách, kterým jste čelili při své vlastní fotografii jídla, a o tom, jak jste je překonali. Jaké chyby ve fotografování jídla jste udělali?