Fotografie jídla: Jak pořizovat snímky jídla zalévající ústa

Zájem o poznávání fotografování jídla? Přečtěte si několik úvodních tipů.

Navštivte jakékoli knihkupectví a vydejte se do sekce kuchařských knih a budete ohromeni řadou knih naplněných báječnými recepty doplněnými nádhernou fotografií jídel, o kterých se píše.

Barevné hromádky zeleniny posypané bohatými omáčkami na čistém bílém talíři s lesklým nastavením stolu - ty záběry znáš. Někdy je fotografie téměř skutečným zaměřením knihy, recepty mají druhoradou roli.

Jak ale fotografovat jídlo a dosahovat tak skvělých výsledků?

1. Osvětlení

S jídlem, které fotografujete, zacházejte jako s jakýmkoli jiným předmětem zátiší a zajistěte, aby bylo dobře osvětlené. Mnoho špatných příkladů fotografování jídla, na které jsem narazil při výzkumu tohoto článku, mohlo být drasticky vylepšeno odpovídajícím osvětlením. Jedním z nejlepších míst pro fotografování jídla je okno, kde je dostatek přirozeného světla - možná je podporováno bleskem, který se odrazil od stropu nebo zdi, aby poskytoval vyváženější osvětlení, které vystínuje stíny. Toto denní světlo pomáhá udržovat jídlo mnohem přirozenější.

2. Rekvizity

Věnujte pozornost nejen uspořádání samotného jídla, ale také kontextu, do kterého jej vkládáte, včetně talíře nebo mísy a jakéhokoli nastavení stolu kolem něj. Nepřeplňujte fotku úplným nastavením stolu, ale zvažte jeden nebo dva další prvky, jako je sklenice, vidlička, květina nebo ubrousek. Tyto prvky lze často umístit na sekundární pozice v popředí nebo pozadí vašeho záběru.

3. Buďte rychlí

Jídlo si dlouho neudrží chutný vzhled, takže jako fotograf budete muset být dobře připraveni a schopni rychle fotografovat po uvaření, než se roztaví, zhroutí, zvadne nebo změní barvu. To znamená být připraven a vědět, čeho chcete dosáhnout, než jídlo dorazí. Jednou ze strategií, kterou někteří používají, je mít snímek kompletně připravený pomocí rekvizit, než bude jídlo hotové, a poté nahradit stand-in talíř, aby byla vaše expozice správná. Když je jídlo hotové, jednoduše přepnete pohotovostní talíř na skutečnou věc a jste připraveni začít střílet.

4. Stylujte to

Způsob, jakým je jídlo na talíři, je stejně důležitý jako způsob jeho fotografování. Věnujte pozornost vyváženosti jídla v záběru (barva, tvary atd.) A nechte cestu do záběru (pomocí vodících čar a pravidla třetin, které pomohou vést oko vašeho diváka do pokrmu). Jedním z nejlepších způsobů, jak se naučit, je získat nějaké kuchařské knihy, abyste zjistili, jak to dělají profesionálové.

5. Vylepšete to

Jeden tip, který mi dal fotograf minulý týden, když jsem řekl, že to píšu, bylo mít po ruce nějaký rostlinný olej a potřít ho jídlem, aby se ve vašich záblescích lesklo.

6. Dostaňte se dolů

Chyba, kterou dělá mnoho fotografů potravin pro začátečníky, je pořizování snímků, které se dívají dolů na talíř shora. I když to za určitých okolností může fungovat - ve většině případů dosáhnete lepšího střely tím, že budete střílet z blízka na úroveň desky (nebo mírně nad ní).

7. Makro

Skutečné zaměření pouze na jednu část misky může být účinným způsobem, jak zvýraznit její různé prvky.

8. Pára

Když z vašeho jídla stoupá pára, můžete mu dát „právě uvařený“ pocit, který se líbí některým fotografům potravin. Samozřejmě to může být obtížné dosáhnout přirozeně. Mluvil jsem s jedním potravinářským stylistou před několika lety, který mi řekl, že přidali páru s řadou umělých strategií, včetně mikrovlny, vodou namočených bavlněných kuliček a jejich umístění za jídlo. To je pro většinu z nás pravděpodobně malý pokrok - byl to však zajímavý trik, tak jsem si myslel, že ho zahrnu.

Jsem si jistý, že čtenáři DPS budou mít mnohem více tipů na fotografování jídla - můžete své tipy přidat do komentářů níže!