Steve Buchanan je komerční fotograf v Marylandu a přispívá do Fotokrati . Jeho práce jsou k dispozici na www.buchanan-studios.com
Fotografování jídla je jednou z podskupin obecné fotografie, díky níž se lidé postaví a všímají si. Řekněte někomu na koktejlové párty, že jste fotograf jídla a odpověď, kterou pravděpodobně dostanete, je „páni!“ Další otázkou poté je obecně: „Jak se dostanete k fotografování jídla.“ Měl jsem to štěstí, že jsem měl formální vzdělání v komerční fotografii a poté učně u několika skvělých fotografů. Nespoléhejte se však na to, že vás ostatní naučí, co chcete vědět. Neexistuje žádná náhrada za to.
Je důležité si uvědomit, že všechny fotografické speciality vyžadují zvláštní dovednosti a přístup, které jsou pro danou specializaci individuální. Pokud se pohybujete rychle, střílejte z boku, f / 8 a buďte jakousi fotografkou, jídlo vás pravděpodobně neláká. Pokud jste metodičtí, pilní a rádi studujete scénu a vylepšujete ji celé hodiny, máte tu správnou surovinu.
1. Pochopte, jak funguje jídlo.
Pomáhá to být gurmánem. Zaprvé to jen usnadňuje život kolem věcí, které se vám neustále líbí. Je také důležité mít možnost konverzovat s klienty a ostatními v oboru o jídle. V žádném případě nejsem kuchař, ale rád vařím, určitě rád jím a baví mě poznávat nová jídla. Mohlo by být důležité znát jeden den rozdíl mezi zmrzlinou, sorbetem a gelato. Nezapomeňte, že pro ilustraci podstaty jídla musíte nejprve vědět, čím je výjimečný.
2. Pochopte, jak funguje světlo a složení.
To samozřejmě platí pro všechny fotografie, ale spíše pro zátiší / práci s jídlem. K dobrému zapálení jídla nepotřebujete mnoho nákladného vybavení (i když některé typy výstřelů, jako je stříkání a nalití, vyžadují speciální vybavení.) Musíte však vědět, jak používat nástroje, které máte k dispozici. Pro většinu začátečníků stačí dobré světlo na okno, robustní stativ a některé karty s reflektory, aby se obrázky rozběhly.
3. Pochopte, že jídlo vyrobené pro spotřebu není stejné jako jídlo vyrobené pro fotografování.
Nemusíte být stylistou v oblasti jídla, ale musíte rozumět procesům a metodám, které do stylingu jídla vstupují. Jedním z nejlepších způsobů, jak se to naučit a lépe tomu porozumět, je nosit s sebou kameru a po dobu jednoho týdne. Zastřelte vše, co jíte, těsně předtím, než to sníte. Rychle pochopíte, kolik práce je třeba věnovat manipulaci a úpravě jídla pro fotografování.
Chcete-li se dozvědět více o nedávném natáčení jídla a rychlý popis našeho pracovního postupu, podívejte se na toto video.
4. Pochopte, co u vašeho publika vytváří emocionální reakci.
Věnujte pozornost tomu, jak vy a ostatní kolem vás reagují na skvělé jídlo. Najděte, co způsobilo jejich emocionální a biologické reakce, a začleňte tyto spouštěče do své práce. To může být velmi náročné. Když jsme u stolu, jíme všemi svými smysly. Vůně a pocit jídla v ústech mohou být stejně vzrušující jako samotná chuť. Samozřejmě u fotografie máte pouze dvourozměrnou vizuální reprezentaci, takže musíme tvrdě pracovat na tom, aby tyto vizuální narážky vynikly. Přibližte se k jídlu, využijte všechny vizuální triky v rukávu, jako je selektivní zaostření, tvrdé světlo, šerosvit a kontrastní barvy.
5. Pochopte, co ostatní udělali před vámi a jak reagujete na jejich práci.
Podívejte se na práci jiných fotografů a umělců, kteří dělají typ práce, která vás baví. Prostudujte si jejich práci a zjistěte, proč se vám líbí. Začleněte tyto aspekty do své práce.
Nakonec pochopte, že stejně jako u všech celoživotních aktivit jde o proces. Jedna skvělá věc na fotografování jídla je, že na něm můžete pracovat svým vlastním tempem. Nemusíte zařídit modely a umístění a šatník, stačí jít do obchodu, koupit jídlo a zastřelit ho. Vzpomeňte si na Thomase Edisona: „Génius je jedno procento inspirace, devadesát devět procent potu.“ Tak jděte něco střílet.