Jednou z mých prvních prací ve fotografování bylo fotografování jídla, včetně focení kuchařské knihy. Naučil jsem se hodně o stylingu jídla a výběru správných rekvizit. Pokud jste někdy potřebovali pořídit nějaké fotografie jídla nebo si myslíte, že je to něco, co byste mohli zkusit, zde je několik rychlých tipů, jak začít. Neváhejte přidat své vlastní tipy nebo klást otázky.
Tipy pro fotografování jídla
# 1 - VYBERTE NEJČERSTVĚJŠÍ SLOŽKY
Pokud pokožka vypadá zvrásněně, zjizvená nebo poškozená, vyjměte ji a pořiďte si novou - nebo ji nakloňte tak, aby neviděla špatnou stranu. To se zdá být zřejmé, ale někdy je snadné jej přehlédnout. Často fotografujete tyto věci opravdu zblízka, takže se objeví i ty nejmenší nedostatky. Pečlivě je zkontrolujte a buďte nemilosrdní, když kupujete naši zeleninu.
# 2 - OSVĚTLENÍ JE VŠE!
Podsvícení je klíčem k struktuře a jeho chutnému vzhledu. To také umožní, aby se v obraze objevila jakákoli pára. Když bude svítit zezadu, bude se nápadně objevovat pára nebo kouř. Všimněte si, jak chutnější je kukuřičný a fazolový salát na druhém obrázku, a jediný rozdíl je v úhlu světla. Ten, který zezadu přeskakuje světlo, dělá salát svěží a svěží, ten druhý prostě vypadá plochý a neatraktivní.
Osvětlení zepředu a na kameru vpravo, všimněte si, jak ploché to vypadá?
Osvětlení zezadu způsobí, že se salát leskne a vypadá atraktivněji pro oko.
Dramatické osvětlení nemusí být fantastické, to bylo natočeno na mé kuchyňské podlaze pomocí světla z okna terasy.
# 3 - UCHOVÁVEJTE JEDNODUCHO
Vyjměte věci, které nepotřebujete. Vezměte na stůl věci, které vás rozptylují, a spárujte je jen s jedním talířem jídla. Pokud je jídlo po uvaření neatraktivní, uveďte pouze jeho část. Hnědá polévka se nezdá být vizuálně stimulující, ale pokud s ní musíte něco dělat, buďte kreativní s rekvizitami a ořezáváním a v případě pochybností dodržujte pravidlo „více je méně“.
# 4 - POUŽÍVEJTE JEDNODUCHÉ PODPORY VČETNĚ SUROVÝCH SLOŽEK
Jednoduché talíře, příbory atd. A surové ingredience jsou skvělými rekvizitami navíc. Když jsem hodně fotografoval jídlo, měl jsem skříň plnou různých talířů, umístění a misek, ale jen jeden z každého! Přilepte se na nevzorované talíře a misky, aby jídlo více vyniklo.
Pokud nemáte rekvizity, použijte kousky surového jídla
# 5 - ZOBRAZTE PŘED A PO VÝSTŘELU
Zobrazování kroků v procesu vaření včetně sekání, v hrnci nebo v procesu pomáhá lidem porozumět konečnému obrazu. Ukažte jeden snímek před a jeden po vaření nebo obrázky krok za krokem. To funguje dobře pro věci, které prostě nevypadají tak skvěle vařené.
Super zelená polévka v hrnci před mícháním dobře ukazuje ingredience.
Po smíchání to nevypadá moc, takže použijte před a po a na jeho odvolání použijte surové přísady.
# 6 - ZOBRAZTE VAŘENÍ
Podle řady 5 je vaření někdy lepší než ukázat hotový produkt.
V hrnci a přidán lidský prvek. Toto bylo skutečně vyfotografováno na mé palubě v polovině zimy. Dokážete uhodnout, jaké je pozadí?
# 7 - PŘIDAT LIDSKÝ PRVEK
Přidání ruční míchání hrnce nebo držení talíře vám umožní ukázat měřítko a přidá lidský prvek, který je pro diváky často přitažlivější a reálnější. (viz foto výše)
# 8 - NEVARTE TO ZCELA
Když jsou maso a zelenina plně uvařené, vaří se i poté, co je vyjmete z ohně. Chcete-li, aby vypadaly kypré a šťavnaté, vyjměte je ze sporáku nebo trouby o něco dříve - pořiďte si fotografie a poté je vraťte zpět, abyste je dokončili, než je budete jíst. To zabrání tomu, aby věci vypadaly scvrknuté.
# 9 - UCHOVÁVEJTE TABULKY ČISTÉ
To je samozřejmé, ale stejně to řeknu. Talíře a podpěry, které drží jídlo, musí být naprosto stoprocentně čisté, čisté a bez vad. Když střílíte zblízka, jak to vyžaduje většina jídla, objeví se všechny nedokonalosti a bude vypadat, že jídlo je špinavé nebo neúplné. Jako tenhle.
Jejda! Měl jsem lépe vyčistit hrnec. Všimněte si, jak chaoticky to vypadá?
# 10 - ROZMĚŇTE SVŮJ ÚHEL KAMERY
Vyzkoušejte různé úhly pohledu, když střílíte své pokrmy přímo z hlavy, nakloníte se, střílíte na okraj talíře nebo stolu atd. Buďte kreativní a zkuste to ukázat jiným způsobem, než by to viděla většina lidí.
Malý sklon a diagonální čáry jen přidávají na zajímavosti. Všimli jste si opět podsvícení?
# 11 - PŘIDEJTE KUS OLEJE
Chcete-li, aby se zelenina leskla, potřete je trochou olivového oleje nebo zamlžte salát vodou. Díky nim budou vypadat svěžeji.
Tato zelenina byla marinovaná v oleji a bylinách, takže si všimněte, jak se tak pěkně lesknou?
# 12 - BONUSOVÝ TIP JÍDLO POTRAVIN, KTERÉ SE STRAVUJÍ
Ano, jsem jedním z těch lidí, kteří si pořídí mé jídlo před tím, než ho budu jíst, zvláště pokud je obzvláště pěkně prezentováno. Mám pocit, že to dlužím šéfkuchaři, který se při přípravě tak pečlivě staral. Možná je to moje pozadí fotografování jídla a prostě si nemohu pomoci! Často používám pouze svůj iPhone, ale když mám svůj fotoaparát, obvykle ho nastavím, než ho sním a pořídím několik snímků. Tady je pár mých.
Dobře, uvidíme, jak to využijete!
Francouzský toast v restauraci Byway Diner v Portlandu v Oregonu.
Cafe latte a beignets v Cafe Du Monde v New Orleans