5 tipů, jak výrazně vylepšit vaše techniky fotografování jídla

Fotografování jídla je pravděpodobně jedním z nejnáročnějších typů fotografování. Stejně jako malování začínáte s prázdným plátnem a stavíte. Vrstvu po vrstvě vytváříte fotografii, dokud nedosáhnete dokonalé rovnováhy reality a umění.

Všechno na fotografii je rozhodnutí. Každý kus je dokonale umístěn fotografem.

Začátek je frustrující, já vím. Jste kuchař, stylista a fotograf. Jakmile dosáhnete s fotoaparátem technických znalostí, co dál? Byl jsem a v mnoha ohledech stále jsem v této pozici. Jak tedy vylepšit fotografii jídla nad rámec základů? Pracujete na příběhu.

Ať už se jedná o after-party z dokonalého koktejlu, nebo o domácí recept na pečené kuře na farmě, stejně jako všechny fotografie, vyprávíte příběhy.

Některé natáčení jsou složitější příběhy než jiné a může to znít jako spousta práce, ale opravdu to tak není. Zde je pět rychlých tipů, které můžete použít k vážnému vylepšení vaší fotografie jídla a vyprávění lepších příběhů.

# 1 - VYBERTE SI SVŮJ ÚHEL

Ve fotografování jídla je opravdu jen několik úhlů kamery, které vidíte znovu a znovu, ale musíte si vybrat ten, který si vyberete, vědomé rozhodnutí. Kam umístíte kameru, bude mít vliv na typ příběhu, který se snažíte vyprávět.

Myslete na jídlo předem. Jeho velikost, tvar, výška a to, co je na něm jedinečné. Poté umístěte kameru tam, kde si myslíte, že nejlépe zdůrazňuje tyto vlastnosti. Některá jídla vypadají skvěle, když střílíte přímo před jídlem, a jiná se nejlépe hodí, když se díváte dolů přímo nad stůl. Podívejte se na košíčky níže; jejich spirálovité a jemné polevy skutečně vyniknou při střelbě zepředu, ale divák při fotografování shora nevidí ani velikost ani tvar.

Na druhou stranu je těžké vidět všechny ingredience a krásný tvar těchto lososových tacos, když jsou stříleny zepředu, takže snímek shora byl rozhodně způsob, jak vyprávět tento příběh.

# 2 - OKOLÍ VAŠEHO HRDINA

Při fotografování zepředu jídla se snažte udržet skvělé popředí a pozadí pro hraní. Využijte tato prázdná místa, abyste vyprávěli více příběhu. Obklopte své hlavní jídlo přísadami a rekvizitami, které se k jídlu vztahují. Přísady, omáčky, oleje a kuchyňské náčiní by mohly naznačovat, jak byl pokrm vyroben.

Plechovky, dózy, bylinky, sklenice, látky a prádlo mohly hovořit o původu jídla nebo o ročním období, ve kterém se podává. Umístěním několika z nich do popředí a pozadí určitě zvýšíte svůj příběh a dodáte mu hloubku.

Rekvizity v tomto obrazu baklavy přinášejí do příběhu více. Divák má smysl pro místo, které popisuje arabský původ této lahodné sladkosti.

# 3 - PŘÍRODNÍ JE NEJLEPŠÍ MODIFIKACE

Světlo je králem a získání několika nástrojů, které vám pomohou jej ovládnout, přinese vaši fotografii jídla na další úroveň. Špatné použití světla zničí váš příběh a okamžitě vypne vaše publikum. Když se tedy ujistíte, že světlo nerozptyluje, vaše fotografie z jídla vám pomohou.

Přímé přirozené světlo může poskytnout opravdu tvrdé a definované stíny jako pod citrónovým dortem vlevo. Tam, kde jsou tyto stíny změkčené na obrázku vpravo, s malou pomocí levného difuzoru.

Umístění difuzoru mezi okno a váš stůl je první na seznamu. Při práci na přímém slunečním světle difuzor (nebo dokonce tenké bílé prostěradlo) výrazně zlepší kvalitu světla. Změkčuje tvrdé, tmavé stíny a jasná světla způsobená přímým slunečním světlem.

Používání bílé a černé karty vám opravdu dává kontrolu nad oblastmi stínů. K rozjasnění citronové polevy nalevo byla použita bílá karta, ale pokud dáváte přednost většímu kontrastu než popadnutí černé karty, dostanete obrázek jako ten vpravo.

Další na řadě jsou bílé a černé karty. Můžete si je vyrobit sami pomocí pěnových jádrových desek zakoupených v jakémkoli řemeslném obchodě. Jejich velikost přizpůsobte vašim potřebám, pomocí bílých karet odrážejte světlo do oblastí stínů, odhalte důležité detaily nebo černé karty, aby byly stíny silnější pro větší kontrast.

Mezi těmito dvěma obrázky se opravdu nic nemění, kromě černé karty, která byla použita k zabránění dopadu světla na pozadí, a ujistila se, že dort je nejjasnější oblastí fotografie.

Zde je malé tajemství při práci s přirozeným světlem. Říkám tomu blokování (někdy také nazývané „gobos“). Někdy toto otravné přirozené světlo dopadne na vaše pozadí nebo rekvizity, což způsobí, že budou stejně jasné nebo dokonce jasnější než váš předmět.

Protože se divák vždy nejprve podívá na nejjasnější místo na vaší fotografii, pokud to není váš předmět, může to poškodit váš příběh. Můžete použít své černé karty k blokování světla v zasažení oblastí, které budou soutěžit s vaším předmětem. Toto je také velmi důležitá technika pro vytváření tmavších obrázků s nízkým klíčem.

Zde je konečný obraz s difuzorem změkčujícím světlo okna, bílou kartou vyplňující stín na citronové polevě a černou kartou blokující světlo na pozadí.

# 4 - NAŠE STARÉ PŘÁTELÉ ŘÁDKY A VRSTVY

Jak se všemi těmito rekvizitami a přísadami v rámci, jak přimíme diváky, aby se podívali na náš předmět? Přineste spolehlivé techniky skládání pomocí čar a vrstev. Pomocí rekvizit nebo přísad můžete ve svých obrázcích vytvářet čáry a vrstvené efekty. Jedná se o kompoziční techniku používanou fotografy k vedení očí publika k hlavnímu tématu.

K vytváření čar můžete použít různé rekvizity. Jako tato lžíce, která tvoří pěknou linii, směřující diváka přímo k misce pečených broskví a zmrzliny.

Vzhledem k tomu, že při fotografování shora získáte vždy více grafických obrázků, existuje spousta šancí vytvořit zde také skvělé linie. Někteří by mohli být zcela doslovní, jako je tento příbor, který vede ke kulatému Brie - nebo abstraktnější, například to, jak nůž a semena z granátového jablka vytvářejí linie a rámují náš předmět.

Skládání obrázků s vrstvami je vždy vítězem. Tento Brie, natočený zepředu, je umístěn uprostřed různých rekvizit a dvou velkých zaostřovacích polí. Vytvoří se vrstvený efekt a vaše oči se pošlou přímo k hvězdě.

# 5 - DRŽTE BARVU

To je můj osobní favorit. Rád lovím rekvizity, pozadí a nádobí, které vkládám do svých obrázků. Tento malý tip byl také první velkou chybou, kterou jsem udělal, když jsem začínal. Je skvělé mít barevné rekvizity, ale pokud si nedáte pozor, může barevná rekvizita snadno nakrmit vaše jídlo a upoutat veškerou pozornost.

Při umisťování předmětů do obrázků jídla zkuste vybrat neutrální tóny, díky nimž se jídlo proti němu opravdu objeví. Výběr neutrálního pozadí, jako je tento černý kovový podnos a papír na pečení, zesiluje jasně červené jahody a rebarboru uvnitř těchto Crostatas, což jim skutečně ukradne show.

Fotografujete jídlo? Máte nějaké další tipy, o které se s námi chcete podělit? Přidejte své komentáře níže.

Další tipy na fotografování jídla naleznete v těchto článcích: